Podsumowanie
Pożywienie proponowane w standardowej diecie makrobiotycznej jest:
- Lokalnie rosnące
- Zrównoważone (zawiera dobre proporcje wszystkich niezbędnych składników odżywczych).
- Całościowe (nierafinowane).
- Naturalne (bez konserwantów, barwników, polepszaczy).
- Ekologiczne (ekologicznie uprawiane).
- Tradycyjne (związane z polską tradycją).
- Bioaktywne (świeże zawierające żywą biologicznie energię zboża, warzywa, owoce).
Dieta makrobiotyczna spełnia też wymogi współczesnej dietetyki:
- Zawiera węglowodany złożone jako źródło energii i błonnika.
- Podkreśla rolę białka roślinnego poprzez propagowanie nasion strączkowych.
- Proponuje spożywanie świeżych warzyw kilka razy dziennie (w tym ciemnozielonych warzyw liściastych i pomarańczowych jako naturalnego źródła beta-karotenu).
- Poleca głównie tłuszcze roślinne w postaci olejów tłoczonych na zimno.
- Nie zawiera cholesterolu
- Nie propaguje jedzenia słodyczy.
- Unika produktów rafinowanych, oczyszczonych, sztucznie barwionych i konserwowanych.
Napój z kuzu pomaga zrelaksować umysł i ciało.
Jest szczególnie polecany dzieciom; u małych obniża gorączkę. Skutecznie przeciwdziała problemom żołądkowym
i jelitowym oraz hipoglikemii, skurczom pojawiającym się przed i po menstruacji, napięciu spowodowanemu nadmiernym
spożyciem produktów yang, takich jak chipsy, krakersy i inne twarde wyroby pieczone.