Rozumienie zdrowia według makrobiotyki.
Zdrowie człowieka to zdolność do utrzymania równowagi pomiędzy nim a ciągle zmieniającym się środowiskiem, tak aby efektem było dobre samopoczucie fizyczne, psychiczne i społeczne
(zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia).
Zdrowie nie jest brakiem choroby. Nie jest zabezpieczeniem się przed cierpieniem i bólem. Jest raczej efektywnym harmonizowaniem się z naszym środowiskiem, cieszeniem się życiem razem z innymi ludźmi a także nieustanną twórczością i rozwojem.
Człowiek zdrowy, to człowiek który:
- Nigdy nie jest zmęczony, nie narzeka na zmęczenie. Po krótkim wypoczynku i nocnym śnie jest wypoczęty.
- Ma dobry apetyt. Apetyt na jedzenie, na seks, na zdobywanie wiedzy, na aktywność, na pracę, na nowe doświadczenia, apetyt na zdrowie, na wolność i szczęście. Im większy apetyt na coś, tym bogatsze nasze życie. Bez ochoty (apetytu) na życie nie ma postępu, rozwoju i radości.
- Dobrze śpi. Sen ma krótki i głęboki, dający odpoczynek i świeżą energię. W zasadzie bez marzeń sennych.
- Ma dobrą pamięć.
- Nigdy nie jest zły. Rozumie porządek świata i żyje w nim w harmonii, nie ma powodów by być złym. We wschodniej medycynie złość związana jest ze złym funkcjonowaniem wątroby.
- Jest radosny i żwawy. Postawa i sposób odnoszenia się do świata i ludzi winny być pełne radości, serdeczne, optymistyczne, z humorem. Pozytywny sposób myślenia winien promieniować na wszystkich dookoła. Radość jest naturalnym efektem dobrego zdrowia i prawidłowego codziennego odżywiania.
- Jest zawsze wdzięczny i doceniający. Zdrowy człowiek winien być wdzięczny za to, co go spotyka. Doświadczanie trudności daje szansę dokonania zmian w życiu. Także choroba pozwala uczyć się i rozwijać. Wszystko się zmienia. Nawet jeśli jesteśmy chorzy fizycznie, to jesteśmy zdrowi jeśli uświadamiamy sobie, że to w nas jest przyczyna choroby.
Zdrowie nie jest stanem statycznym. Balansujemy ciągle między zdrowiem a chorobą. Zdrowie jest raczej tendencją, kierunkiem, niż stanem.
Napój z kuzu pomaga zrelaksować umysł i ciało.
Jest szczególnie polecany dzieciom; u małych obniża gorączkę. Skutecznie przeciwdziała problemom żołądkowym
i jelitowym oraz hipoglikemii, skurczom pojawiającym się przed i po menstruacji, napięciu spowodowanemu nadmiernym
spożyciem produktów yang, takich jak chipsy, krakersy i inne twarde wyroby pieczone.